加拿大留学：要学会放松心情

　　在加拿大留学的日子里，我经常每天都精疲力竭。研究生的课程和作业强度都很大，虽然考试不多，但是需要阅读和研究的材料堆积如山，教授们对作业截止日期的要求也越来越严苛。曾经为了在指定时间内交完所有作业，我不得不在6天时间内完成5个作业和任务。其实不仅仅是留学生有这样的压力，班里的加拿大人也大呼受不了。

　　于是当我带着一脸疲惫去上课的时候，助教麦克叫住了我。他看着我困倦的眼睛，就知道我没法集中注意力。他强烈建议我马上回家睡一觉，不要接着上课了。"你这样的状态，继续上课也不会有效果的。"

　　我听了麦克的建议，于是回家休息了两个小时，晚上再回到实验室的时候，麦克先仔细打量了我一下，看到我精神好了很多，这才说："我知道你作业多，压力大，但是要学会放松。"

　　在国外的留学生中，的确有不少人为了赶任务和做研究把身体搞垮的情况。

　　为了更好地放松，我在暑期学期结束后来到多伦多我姑姑家中，开始为期两周的休假。

　　去位于Cookstown的小木屋烧烤是我的多伦多之旅的第一站。多伦多的湿度适中，气温比哈利法克斯略高一些，不过八月底已经不觉得很热了，所以只要天气晴好，出来玩就很合适。

　　小木屋（cabin）就是一种全木质结构的独立房屋，它便于拆卸和挪移，加拿大不少营地都有这样的小木屋。营地提供的小木屋里面，家具、被褥、电器一应俱全，厨房的柜子里还有餐具和厨具，很像家庭式旅馆。小木屋中有两个房间，一个是主卧室，另一间小卧室中有一张上下铺的床，客厅中的沙发也是一张折叠床，所以整个屋子可以睡5个人。无线网络信号覆盖了整个营地，所以在房间里上网也不是问题。

　　姑姑准备了很多烧烤材料，玉米、地瓜、羊肉、牛仔骨、鸡翅、虾肉、香肠……摆满了桌子。大多数食材已经切好腌渍好了，只有蔬菜为了保持新鲜还没有提前抹盐。我和妹妹负责把已经腌好的肉类串在竹签上，送到外面的烧烤炉上烤。烧烤炉一般有两种，一种是烧煤，火会比较慢。另一种是烧液化气，火比较快。架子上层温度比较低，所以容易熟的蔬菜串和熟得更慢的地瓜和玉米放在了上层。架子下层离火更近，所以把肉类、馒头片和刚沁过盐的蘑菇放在下层。

　　烧烤需要耗费很多时间和精力。由于被太阳烤着又被炉火烘着，在烤炉前的人总是满头大汗。时不时要翻动炉上的菜品，还要一遍遍地抹油、加盐和辣椒粉，一时没留意，肉串和蘑菇片就可能从缝隙中掉出去，或者烤焦。烧烤最大的考验莫过于闻着肉香和孜然粉的味道，却还要等待炉架上的食材熟透。不过，这样的等待非常值得。用辣酱和糖腌渍的牛仔骨和加蜂蜜烤过的鸡翅最受欢迎。肉类经过火烤，多余的油脂已经被烤了出去，所以并不会太油腻。除了肉类以外，还有特调蔬菜沙拉供我们调节口味。

　　烧烤过后的余兴节目就是烤棉花糖。在国内，烤棉花糖似乎是很小资的事情，但是在国外，烤棉花糖是烧烤的必要一环。不过烤棉花糖难度很大，离火近了，棉花糖会被点燃，烧糊的棉花糖很难吃。如果离火远了，温度不够，棉花糖中的糖分不能生成焦糖，就不会有那种甜中微苦的口感。烤好的棉花糖的表皮会微微发黄，中间则融化一些，夹在小饼干中一起吃味道特别好。

　　吃饱了肚子，我就来到营地里散步。这片营地不仅提供出租的小木屋，还提供给有房车的人安营扎寨。国外的房车文化由来已久，在营地上看到很多房车设施完备，不仅有各式各样的家具，还有不少装饰。车头悬挂的彩灯、乘凉椅上铺着的精致的坐垫以及印花的野餐篮都昭示着加拿大人享受闲适生活的态度。

　　营地中还有一个儿童活动区，一个游泳池以及一片沙滩排球场。不管会不会打沙滩排球，所有人都愿意脱掉鞋子，发一两个球试试看。而儿童乐园除了有常见的秋千和滑梯，还设置了一个淘金的活动。只要买一袋沙子，孩子就可以借助水流和过滤网来淘金。沙中不仅可能有金子，可能有化石。虽然只是小孩子的游戏，但是还是有不少大人也加入了淘金的行列。

　　营地还开来一辆拖拉机，拉着一辆木制带轮的大车，带着游客在营地内逛几圈。不时有孩子呼啦啦地涌到车上，一起唱着歌在车上看风景。正在烧烤的人看到这样奇异的大车，也不禁向车上的人挥手致意。

　　放松下来体验生活的确让人觉得惬意舒服。加拿大人除了工作之外，生活的重心更在于享受。钱不够、时间不多都不是问题，主要在于能利用有限的时间和资源享受清闲舒适的生活。