英国圣诞大餐的“哲学”

就要过圣诞了。佳节总是与美食紧密相连，更何况圣诞这样的大节呢！不搞一场有别于其他364天的“味觉狂欢”，仿佛无法显示节日的隆重。
那么，每年一度的圣诞大餐，又能说明什么呢？
吃的人不买、买的人不吃
先说一点题外话。日前，一位常在中英两国走动的英国朋友从中国回来，他很吃惊地告诉我，中国的圣诞风真是一年强过一年，别说北京了，今年，他在“二线”城市都时不常在大街上看到唱Carol的。
订购完火鸡回家，一边和老公“咒骂”60英镑的“天价”，一边浏览互联网。突然看到一则报道：济南一家五星级酒店推出10万元一桌的豪华圣诞大餐！酒店将这款套餐定位为更顶级的“奢华享受”、最具影响的“身份象征”！
据说，中国其他一些城市的大酒店也纷纷推出单人价格几千元的圣诞晚宴。普通人家一年恐怕也花不了这一桌饭钱。
圣诞大餐，成了贵族大餐。
难怪有人慨叹，这个起源于宗教信仰的西方国家全民性节日，到了中国后“满身铜臭”、“变味”了。圣诞大餐甚至出现“吃的人不买、买的人不吃”的现象，成为权力寻租的另外一个途径。
圣诞日厨房如战场
既然圣诞节是舶来品，我们不妨看看英国人给圣诞大餐的定位。

圣诞大餐吃什么，这里就不多说了。我到英国来之后逐渐发现，英国人极端重视圣诞大餐和节日食品。婆婆年轻的时候，总是提前几个月就开始作圣诞蛋糕，隔三差五还要去给蛋糕喂白兰地。
圣诞节当天更甭提了，厨房成了战场。这可是英国主妇（部分主男）一年最重要的一餐。仿佛，这顿饭做不到“完美”，表示你对家人爱得不够深！
我信奉笨鸟先飞。每年都会提前作一张spreadsheet，所有需要烹调的食品几点几分进哪个烤箱（或是蒸锅）、多大火力、什么时候翻个儿、什么时候出炉，写个一清二楚。一年，从来不进厨房的老公“良心发现”，“战事”平稳时进去收拾卫生，一下子就把我的spreadsheet当烂纸给扔了！一大堆亲戚要来吃饭，怎么办？！由此引发的那场争执，在我的结婚生涯中算得上最激烈的一次。
也许，正因为天天只吃三明治，英国人才更看重这一年一度的味觉狂欢？
还能站起来就算没吃好
说完了做饭的，再说吃饭的。我经多年观察得出的结论是，圣诞大餐过后，客人、家人还能系上裤腰带、或者还能站起来，就算没吃好！
这里就不用我们家人的“光辉形象”作例子了，太寒碜。前几天，英国一起调查发现，仅仅就在圣诞日一天，英国人平均摄入4000多卡路里。
圣诞大餐这一顿饭，如果样样都来一点的话，一盘子下去，就是1000卡路里。受访者中大多数人还承认，吃完了第一盘，还要找补个第二盘。
除了大餐，圣诞日人们还要吃巧克力、炸薯片、饼干、蛋糕、干果、百果馅饼，喝红葡萄酒、加了香料煮热的mulled wine，再来几杯茶、咖啡、橙汁、可乐……
这还不够，大多数受访者“坦白”，早上还吃过全套英式早餐，晚上还要再用剩下来的冷火鸡来上一圈三明治。
哈哈！过节也不忘三明治！

新年一到减肥忙
节日期间暴饮暴食，难怪新年一到，全国人民齐心协力一致减肥。
前年圣诞，老公送给我一本英国哲学家朱利安·巴吉尼的书。其中有一段，讲的正是“看起来已经在英国人心里深深扎下根”的这种“狂吃、狂吐”文化。
他的感觉是，这也是新教清教徒主义信仰的表现之一。单单享受吃的乐趣好像有点“颓废”、“太注重肉欲”。爱吃、爱喝有点“犯了原罪”的意思。

因此，当人们“抵御不住诱惑”的时候，干脆彻底放弃。既然已经犯了原罪，何不甩开腮帮子大吃？

偷一分钱也是偷，偷一百块钱也是偷？

巴吉尼认为，问题是，吃饭后，心里留下的是“负罪感”。节食正好能抚平这种心态，因为，那些最能给你带来快感、享受的食品都被禁止了。

正好赎罪？

说完了圣诞大餐的哲学，在此感谢读者朋友过去一年的惠顾。并祝你和全家圣诞快乐！

记住，不要吃得太多了！