英国真正的下午茶该这样喝

　　阳光明媚的午后，香气满溢的红茶，精致的点心，与朋友小聚的慵懒时光……英式下午茶是纯正英伦生活中不可或缺的一环。在英留学的同学可能也会受到英国朋友的邀请，或是心血来潮与叁五好友一同举办一次英式下午茶会。那么，你真的会喝下午茶吗?

　　下午茶的传统礼仪：

　　1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)。

　　2、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。

　　3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以，才请女佣协助以表示对来宾的尊重。

　　4、一般来讲，下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶。

　　除此之外，还有这些需要注意：

　　1、桌上的布置

　　首先，下午茶所需要的茶杯、糖罐、奶壶都得在客人上门前全部准备就绪。而茶壶则是在客人到访且就座之后才拿至桌上，茶杯最重要的注意事项则是“必须温杯”。

　　2、茶杯的摆法

　　在摆桌时，茶杯的放法非常重要，几个原则把握就不会失礼出错。第一个一定要将杯耳朝右，要附上茶匙，且茶匙必须放在杯耳下方成四十五度角。

　　3、餐点的准备

　　正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。三层架上的点心，无论怎么变化，均少不了英式松饼和浓郁的果酱以及手工饼干。

　　4、午茶的喝法

　　要准的餐点包含茶的份量是比参加人数多一，也就是如果是两个人的下午茶，请準备三人份;如果是四个人的下午茶，请准备五人份，依此类推。正统的英式下午茶如果要加牛奶，必须先在杯中加奶再倒茶，而且记得一定要温杯。如果只是一般马克杯的奶茶作法则是先倒茶再加奶。手举起杯子时，记得千万不可以翘起小指头。

　　5、下午茶时光中最重要的一件事

　　就是忘记上面那一大堆你可能已经知道或者不清楚的规则和礼仪。只要记得一件事：下午茶最重要的意义是“与朋友分享一段美好的时光”。究竟是先茶后奶，还是杯口放哪裡，要不要温杯，请全部忘记!那些远不及“谁跟你一块喝茶，你与他分享了什么”来得重要!