生物工程主要研究基因工程、遗传工程、蛋白质工程、酶工程、细胞工程和发酵工程的理论及其在工、医、农、环境保护等部门中的开发和应用，生物工程专业兼顾生物学和工程学，旨在解决农业、食品科学、和医学方面的实用问题，是一项交叉学科。
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有机农业（Organic Agriculture）是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。
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9.11后兴起的国土安全专业课程涵盖面很广，美国联邦政府的国土安全部为这个专业的学生提供了相当多的奖学金和助学金，并在国土安全防御中心提供一个18个月、授予学位的培训课程。这个专业目前在社区学院中发展迅速，根据美国社区学院协会的统计，85%的国土安全专业毕业生都来自社区学院。
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此专业着眼于通过网络进行的商业交易，一般是在商学院提供的研究生水平课程。据美国劳工统计局的资料，这个专业学生需求量的增长将大大高于应届毕业生的平均水平。
10年前，电脑游戏设计专业还闻所未闻，但现在已经在全美150多所高校扎下了根。一些大学注重电脑游戏的研究开发，另一些大学则强调游戏设计的艺术性。
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尽管这个专业已经有挺长的历史了，但它的兴起则是得益于近几年来不断出现的公司财政丑闻，现在，这个专业成为会计领域里增长最快的专业，课程包括金钱侦探(负责调查公司与法律相关的财务漏洞)，除了基本会计学技能之外，此专业要求学生具有更广泛的商业知识。
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HCI主要设计提高人们使用高科技产品的能力，并深入研究科技对个体和群体的影响，这个专业一般是计算机科学学院的研究生课程，但有些学校，已经开始开设本科课程。
此专业关注社会与环境的相互影响，在不同学校里侧重稍有不同，学生一般是主修社会科学理论中的环境问题，大多数学校都是硕士生水平的课程，也有学校开始开办本科课程。
在超微领域(分子水平)研究物理、工程学、和化学的实用科学，最近几年在国家超微工程启动会(National Nanotechnology Initiative)的支持下，越来越引人注目。大多数学校提供的是研究生水平的课程，少数学校开设超微系统工程的本科专业。
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