抗癌食品在线

抗癌食品在线

来源：点击数：录入时间：07-05-28 15:08:55

在英国，一家由一位苏格兰科学家组建的特别网站，正在极力推荐一些能预防年轻人患癌的食品。

为防止年轻人在日后的生活中患乳腺癌和前列腺癌，苏格兰圣安德鲁斯大学生物学校的玛格丽特.里奇博士，创建了世界上第一个通过充分实验获得的按字母顺序排列的数据库。

这个数据库已经在该大学的前列腺癌研究中得到应用，并且还将应用到由阿伯丁大学负责的苏格兰最大的乳腺癌研究项目中，这项研究将特别着眼于那些有可能患上极具威胁性乳腺癌的年轻妇女。

里奇博士说：“简单来讲，我们选定一些食品，人们可以将这些食品纳入自己或他们十几岁子女的常用饮食中，以便增强将来的抗癌能力。”

以复杂的生物学，化学和数学为基础，经过三年对14名不同年龄性别的志愿者的研究，里奇博士创建了这个数据库，目前在线于http://medicine.st-andrews.ac.uk/research/docs/ritchie。

所列的食品富含天然化合物，如植物雌激素，该植物雌激素在全麦面包，大豆，酸乳酪，葡萄干和其它水果中含量都很高（每100克含300到1，500毫克）。

研究表明，植物雌激素摄入量相对较高的十几岁儿童和年轻人，到中年时不太可能患有具有威胁性的乳腺癌。同样，只存在于作物和蔬菜中的这种化合物也能防止年轻男子患前列腺癌。

里奇博士说：“很显然，这些天然化合物能够防止乳房中细胞将来发生癌变。我们需要建立相关的明确的机制，目前我们正对重要的化合物进行分类，它会对我们今后的饮食越来越重要。

另外，对于公众来说，这个数据库还针对在公共健康，营养学，化学，植物化学或生物化学，医学，植物疗法和肿瘤学领域中，对植物化学制品的作用及植物化学制品对疾病的防预与治疗非常感兴趣的研究人员。它也将应用于与圣安德鲁斯大学合作的研究中。

责任编辑：zhuoya 文章作者：

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