目前国内很多人对旅游与酒店管理行业有些偏差，认为这个行业有些低三下四，也不同意孩子在留学时选择这个专业。实际上，随着中国2008奥运会、2010世博会等众多国际大型活动的举行，市场对旅游、酒店管理专业人才的需求大增。专家预测：到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的人才。

    其实，酒店管理不仅仅限于餐饮和客房，还涉及到财务会计、人力资源管理、市场与营销、旅游观光或管理、大型会议管理，组织管理等。优秀的旅游与酒店管理专业毕业生的就业范围不仅仅限制在酒店和旅游业内，在很多行业也可以大展拳脚。而我国目前酒店业中的高层管理者外语水平普遍较低，拥有海外教育背景的国际型管理人才凤毛麟角，就业也非常吃香。出国深造选择选择旅游与酒店管理专业，无疑是成为国际化酒店管理人才的有效途径。

    澳洲旅游与酒店管理专业概况

    澳大利亚旅游资源丰富，作为旅游输出国，澳大利亚一直是以其优美的自然风光吸引着来自全世界各地的游客。旅游业已成为澳大利亚服务领域中最大的出口产业，就业机会很多，从业人数名列各行业前茅。同时，澳洲旅游专业教育水平也处于世界领先地位。丰富的实习、就业机会和高质量的教学水平，成为吸引中国学生赴澳攻读旅游与酒店专业课程的最主要原因。

　　其次，澳大利亚一直以一流的旅游与酒店管理教育闻名于世，政府致力于旅游产业的可持续发展，投巨资进行相关的教育和研究。通常使用欧洲，特别是英国和瑞士的管理方式和教材，费用却相对便宜很多。澳洲很多院校的旅游与酒店管理专业都享有良好的口碑，比如格里菲斯大学、蓝山酒店管理学院、莫瑞迪安国际酒店管理学院等。

    第三，澳大利亚的酒店管理专业教育在课程设置上注重理论与实践相结合，学术等级分成文凭、学士、硕士三档。每种课程都包含了大量的实习课程，其薪酬和澳洲本土居民无二（3年制本科学习中通常都设有1年左右的不带薪实习期）。特别是TAFE这种专门培养高技能人才的专科院校，越来越得到国内家长和学生的认可。不但提供1至2年的酒店管理文凭课程，还可以连接学位课程教育，共三年即可拿到本科，而担保金和学费比直接读3年大本要便宜很多。国内有相关学历和工作背景的申请人可以适当地减免学分，拿到澳洲本科学历后，再读一年就可以拿到硕士文凭。这类TAFE学院毕业的学生就业率可达100%，直升高等学府更加容易，费用也更加低廉。TAFE课程对于移民的优势的逐渐凸现，吸引了越来越多的海外留学生选择澳大利亚的TAFE院校来完成他们旅游酒店事业中的高等教育阶段。

    第四，澳洲的旅游酒店管理专业的教育目的是培养国际型的高端管理人才，而且通常学校都会为学生的就业和实习提供一个很好的平台，为学生推荐到著名的国际品牌酒店实习，组织招聘展会，交流酒会，并请来业内资深人士来当客座教授，让学生能够吸取更多的经验并建立起自己的人际关系网，更能从实际的工作中对这一行业有更深刻、清晰的认识，明确自己的发展方向。

    第五，澳大利亚政府允许酒店管理等专业的国际学生毕业后在澳工作18个月。

    第六，未来去向：毕业生主要面向旅游酒店企业，培养从事宾馆、酒店行政管理能力，酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理。

    首选澳洲旅游酒店管理的原因

    1、相对于英国来讲语言要求低（英国要求雅思6.5-7分），居民友善，排外情绪很低，费用相对低廉，而且气候环境非常舒适宜人，移民相对容易。

    2、相对于荷兰来讲语言环境较好，移民容易。荷兰人的官方语言不是英语，会造成学生生活和学习上的障碍。

    3、相对于瑞士来讲，学费低廉，语言环境好，移民相对容易。瑞士也一样官方语言不是英语。而且相当一部分的瑞士酒店管理学院的学历中国政府不予以认可。

    4、在澳洲读完旅游和酒店管理专业后，移民就变成了顺理成章的事情。如果学生读的是2年制的TAFE或本科（包含西厨、西点、或面包师的三级证书文凭），在拥有900小时的工作经验后，通过技术评估即可申请移民。若学生读的是旅游酒店管理的本科学历（不含三级证书），可在毕业后申请18个月的临时签证，在18个月内做满12个月的全职工作同样可以申请移民。而且拿到身份后职位和可选择的工作范围也会扩大。

    澳洲旅游与酒店管理门槛并不高
 
    1、像格里菲斯大学，蓝山酒店管理学院，莫瑞迪安酒店管理学院，TAFE类院校等，只需要有高中毕业证或是相同等级的学历证明，且雅思成绩达到6分都可以申请（若不够，只要5分就可到澳洲学校后读语言课程，再正式入学。TAFE仅需5.5）。
 
    2、如果是本科或专科在读的学生，同专业的可以适当减免学分，需转专业的要从一年级开始读起。

    3、通常攻读该专业一年大概需要人民币15万人民币左右（根据地域和学校的不同而不同）。
 
    4、TAFE课程时间较短，1至2年可以拿到厨师、糕点、面包师等移民课程的三级证书和专科文凭证书。满足900小时工作经验后可申请移民，之后再读本科的话，学费可降低1/3左右。
 
    5、TAFE专科文凭在读期间可以带新实习共计一年（含在课程内的）。学生签证只允许工作20小时/周，按一年52周，每周工作5天，每天4小时计算，薪酬按平均值15澳币/小时计算，学生一年可以赚取15600澳币。

    费用：

    学费约9-12万元人民币/年

    生活费约7万元人民币/年。
 
    另外2006年3月，总计有八项硕士和专科文凭层次的奖学金已经启动，其中，至少有一项奖学金将颁发给一位来自中国的优秀的申请人。

    威久推荐学校

    一、格里菲斯大学

    入学要求：
    本科：国内本科在读，高中毕业需先就读一年预科，托福575分或IELTS6.0分,个别专业要求请查阅相关材料；
    研究生：本科毕业，有学士学位,IELTS6.5(各单项不低于6.0分),其它要求请查阅相关材料；
 
    学费/生活费（单位：澳元，仅供参考，具体学费以校方公布为准）
    本科：12，500-18，400//年；
    研究生：13，000-19，000/年；
    生活费：12，000-14，000/年。

    开学日期：每年二月和七月

    二、蓝山酒店管理学院

    院校介绍

    自1991年建校以来，蓝山酒店管理学院取得傲人的发展。它是澳大利亚历史最悠久的全住宿制酒店管理学院，以其在专业领域的高质量教育与培训而享誉全球。“蓝山”的毕业生活跃于澳洲乃至全球旅游与酒店管理行业各个重要岗位，并取得成功。

　　资质

　　蓝山酒店管理学院是一所被澳大利亚新南威尔士州高等教育理事会和英联邦高等教育部门科学与培训部认可，为学生提供大学课程教育的高等学院。它是国际酒店和餐饮协会会员之一。蓝山酒店管理学院是澳洲第一所通过世界旅游组织国际教育审核系统认证的私立教育机构，是全世界32所学校中的一所。

　　资格全球认可

　　蓝山酒店管理学院的所有课程和质量要求均由澳大利亚政府规定，其质量接受澳大利亚全国培训质量规范系统的检验与保证。所有课程都严格符合质量要求，服务和道德规范水准。如果学生考虑国际性择业和深造机会，这些资格都受到全球认可。

　　教育理念

　　蓝山酒店管理学院教育理念的三大支柱是掌握知识，掌握专业实践技能和个人最佳发展的有机结合。

　　教学模式建立在理论知识与实践技能完整融合的基础上，它能最大程度帮助学生胜任旅游与酒店管理行业各个职位并取得成功。

     三、莫瑞迪安国际酒店管理学院
 
    学校介绍

    莫瑞迪安国际酒店管理学院为酒店管理课程提供五星级的设施。三个全新的符合业界标准的商业厨房修建于2006年初。此外还有餐厅、酒吧和酒店等的模拟设施。学院同时给学生提供餐馆、厨房和酒吧运作的实践经验，学生将在目前最先进的厨房设备中接受培训，并且成功地在国际性的酒店中给学生提供了实习机会。国际设计学院提供的印刷及图形设计（多媒体）文凭课程为那些想在复杂的电子通讯与多媒体可视环境中从事职业的人提供实用的培训服务。这一课程对于那些在工业领域从事图形设计和多媒体的人士同样是非常有用的。如顶压、出版系统、数码产品和印刷工作等，因为这一课程大大扩展了他们的知识范围。

    推荐理由

　　*学校保证学生900小时工作经验，专业满足移民要求；
　　*墨尔本独立的教学楼，所有厨房设备等都在同一教学楼，理论与实际操作同时完成；
　　*就读国际设计学院可以申请专科类签证，资金担保只需27-30万左右，也可以申请本科类签证，学生可以获得Package Offer，以保证毕业后直接到大学入读

    院系及专业分类：

    酒店管理文凭（运营课程），酒店管理文凭（法式糕点），酒店管理文凭（西式烹饪），印刷及图形设计（多媒体）文凭课程等等 
基本入学要求：

    * 高中毕业或者等同于高中毕业，中专、职高、技校等
　　* 雅思5.5分，没有单项要求，若雅思5.0需读10周英语
　　* 具体入学要求以学校公布为准

    费用

    * 学费：全部学费约14100-21500澳元/年不等
    * 食宿费： 约11000-13000澳元/年不等
    * 费用及退费政策以学校宣布标准为准