别府市最著名的两所大学是立命馆亚洲太平洋大学(APU)和别府大学。今年4月新学期,立命馆亚洲太平洋大学的988名新生中,外国人留学生有295名。别府大学为吸引留学生,也在今年增设了国际经营学部(系),该校今年有140名外国人新生。
数据显示,截至去年年底,大分县平均每10万人中就有339.8人是外国留学生,而2007年这个比例则是327.7人。与首都东京平均每十万人口中有外国留学生329.4人的比例相比,大分县拥有外国留学生人口比例已经跃居日本全国第一位。
在日本各县中,大分县也是外国留学生人数最多的。这其中,中国留学生占到4成。