中国人的胃肠与外国人的胃肠绝对是不一样的。（当然从医学角度讲是一样的。）饮食习惯、口味截然不同。要一个中国人天天以面包、奶酪（Cheese）、番茄酱、土豆为食，肯定他会怨气冲天。而对鬼佬来说，两天不吃土豆条就好像好久没吃饱饭一样。您别看鬼佬到中国在饭馆里大嚼中国菜，还声声说好吃，回国后仍然吃他的土豆条。尽管外国也有许多中餐馆，但顾客对象们仍是华夏儿女。 
      在加拿大吃中餐对任何一个人都不存在问题。想到馆子里搓一顿，川菜、粤菜、湘菜应有尽有。不仅在唐人街（每个中等以上的城市肯定都有China Town）集中了许多中餐馆，每个城市的各个区域都会找到中餐馆，即使在小市镇往往会意外地发现也有中餐馆。可以这么说，只要是旅游点，肯定有中餐馆。 
      食的文化是中国的国粹之一，也是流传最广、最远的文化。国人一提起吃会眉飞色舞，已谈起中餐，大家会如数家珍，报出许多许多菜名，每一个人都会为来客露一手，炒烹几个家乡小菜不在话下。在加拿大，您不用愁，大部分的材料和菜肴都可以买到，但买菜也是有学问的。一般来说，在加拿大三口之家，每月的伙食费用不超过250加元，营养肯定够，而且顿顿见荤。 
      买中国菜，例如韭菜、青菜，或中菜作料如大料、酱油等等，必须到唐人街买，西人店里是没有的。而肉类、鱼类等在西人超市里买便宜得多，尤其鸡腿是最便宜的蛋白质来源。一般来说，蔬菜较贵，甚至超过鸡腿的价钱。在国内鸡腿很贵，记得一年前的价钱在8到9元一斤，青菜（油菜）约1元一斤。而在加拿大，鸡腿约0.7加元一磅，而青菜却要0.99加元一磅。所以这里的人都说“豆腐肉价钱”意思是指荤菜便宜，蔬菜贵。 
      有些东西，如果是加拿大特产，那就比在中国买要便宜得多。如：龙虾，在国内动辄200元一斤，这里6加元可买一磅，合下来也就人民币40到50元一斤。所以一到这里的龙虾上市季节，唐人街得中餐馆大部分都有特价菜：每只龙虾6加元，葱姜烩或清蒸任意选。此时我们全家都会欣然往之，大饱口福。